冬季由于天气比较寒冷，气温底下。冷柜里的冷冻肉更加的难以解冻了，这对于家里来客需要及时食用肉类的人们是非常头痛的一件事情了。冷柜里的冷冻肉怎么解冻最快，相信很多的家庭主妇都想了解这个问题，本文将告诉大家几种快速解冻冷冻肉的方法。
1.还有一种方法就是冷藏室中解冻：头天晚上把肉放在冷柜冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有营养素的流失，也非常安全，同时还低碳环保。
2.切块冷冻：整块的生肉先切成扁平块，每块的大小为一餐的用量，再放入冷柜冷冻，可缩短解冻时间，因为肉的表面积越大，冷冻越快，解冻也越容易。如果是绞肉，可装在保鲜袋里，赶走空气扎严实，再拍扁，这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
3.冬季0℃冰水解冻：常温水中加入冰块，使水温约为0℃，然后放进冻肉浸泡约40分钟即可。用0℃的冰水解冻肉，虽然时间有点长，但解冻后的肉，保留了肉的新鲜度和营养，肉质紧实，容易切开。注意：解冻肉时，肉最好放在塑料袋内，并系紧。
4.微波炉解冻用最低档：用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，再把冻肉换个方向，继续增加时间，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。