一、冷库的类型

　　1、按温度划分：

　　A、高温冷库（正负5摄氏度）：适合果品蔬菜类保鲜；

　　B、中温冷库（负10度－负5度）：适合冻结后的食品冷餐；

　　C、低温冷库（负20度－负10度）：适合冻结后的水产、禽肉类的食品的冷藏；

　　D、冻结冷库（负23度一下）：适合在鲜品冷藏前的快速冻结；

　　2、按容积划分：

　　A、小型冷库：小于500立方

　　B、中型冷库：500～1000立方

　　C、大型冷库：大于1000立方

　　二、冷库的结构及主要设备

　　　1、保温材料及防潮层

　　A、库板：预先生产，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米的板块，低温库以及冻结库一般选用12厘米或者15厘米的板块；

　　B、聚氨酯喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓库中，形成不吸水、隔热较好的聚氨酯板，但成本较高。

　　C、聚苯酯喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚苯酯板，较聚氨酯板吸水性强，隔热性较差，但是成本较低。

　　D、由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可以只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。

　　2、制冷系统

　　A、压缩机（最关键的配件）：一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机；中型冷库一般选用半封闭压缩机；大型冷库选用半封闭压缩机或者螺杆压缩机。

　　B、蒸发冷：一般情况下，高温库选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但是容易造成冷藏食品的水分损失：中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并且适时蓄冷。

　　C、冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气和水结合的冷却方式。空气冷却的方式只是限于在小型冷库设备中应用，水冷却的冷凝器则可用于所形成的制冷系统。

　　3、其他配件：

　　控温机，门锁，拉手等

　　三、冷库安装中的冷库建设指南

　　1、根据自身用途和要求，选择冷库合适的容积与温度范围；

　　2、了解主要材料、配件的性能，做到心中有数；

　　3、货比三家，选择质量好、价格优的商家；

　　4、选择具备施工经验的工程商；

　　5、活动冷库安装压缩机组的设计选型；