相信大家都有一样的经历就是在购买食用产品的时候更多关注的都是生产日期，有没有过期、产品是符合格等一系的问题，根本不会在意这些产品的“运输”“储存”“冷藏”等这些细节，可是大家有没有想过如果这些细节中的某一个出现问题，可能都会造成食品的可食用性及安全性。

　　举个例子来说，就像前段时间出现问题最大小孩子的注射疫苗来说，就出现的安全问题。俗话说，国以民为本，民以食为天。我们国家对人民的饮食安全问题也是非常的在乎以及关注的，因为我国每年因食品安全问题层出不穷，让更多的人感到害怕。因此，加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓。

　　据相关资料显示，从冷链的规模上来说，日韩国家的规模是我们国家的10～20倍，而欧美国家是我们国家的5～10倍。《国务院关于加强食品安全工作的决定》的下达势必将推动我国食品冷链的建设规模，也将带动我国制冷行业的继续发展。

　　且那些美国的冷库冷藏规模已经达到非常高的规模了，数据显示已是2000万吨以上的标准，而对于我国来说容量都没有达到1000万吨。对于一个人口大国乃至世界人口大国我国冷库冷藏库市场的缺口很大，这次我国加强食品安全的建设也将带动冷库冷藏库工程的繁荣发展。

　　据报道所说，中国食品行业的冷链物流的年需求量就达到了1亿吨左右，而年增长率也保持在8%以上。为了满足消费者对冷藏、冷冻食品的消费需求，我国的冷库建设也是非常之快的，其中以长三角、江浙、湖北、山东、河南等主要水果、蔬菜生产区的发展速度最具代表性。

　　同时，据相关专家的推测，随着我国的经济的发展以及消费者品质的日溢提高，在未来的10年内我国的冷藏车年均增长将达到28%以上，冷藏库年均增长30%以上。