随着我国冷藏冷冻食品市场发展快速增长，对节能、环保制冷技术的需求在急剧上升。日前，第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会在广州召开，记者从该年会上获悉，当前国家和行业拟在冷藏冷冻食品行业大力推广更多地使用更安全环保的制冷剂，广东首家试点新制冷技术—品纳冷冻项目落户广州，其以环保安全的CO2新技术，替代原有的液氨、氟利昂制冷等不安全制冷技术。

据悉，液氨是我国广泛应用的制冷剂，但它有毒性并且有爆炸燃烧危险；而氟利昂则具有破坏臭氧层的危险，早些年已被国家禁止。“这个规定并没有得到严格的执行。”业内人士指出，原因在于单个液氨装置10吨规模，无法用于大型制冷企业工业需求，为了工业化生产的效率，部分企业仍然在铤而走险。

我国制冷技术中常用的另一制冷剂是氟利昂，不过随着科学发展，研究发现该物质对环境有很大的破坏性。去年，国家环保部就召开过中国含HCFCS物质生产行业淘汰计划实施启动大会，宣告我国将于2030年全部淘汰包括R22氟利昂在内的HCFCS。

CO2是一种环保物质，无色、无味、无毒的一种介质，从热力性能角度来讲，在-20℃到-55℃的情况下，它是节省能耗的。广东省冷藏行业协会秘书长黄邦郁指出，CO2用作制冷剂起源于欧洲，迄今已经有100多年历史。